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微波杀菌设备能消毒吗

返回列表来源:阿达森机械 发布日期 2018-05-08 浏览:


  微波杀菌设备能消毒吗?最近有几个做食品加工的咨询灭菌杀菌消毒,食物只要煮熟煮透就能彻底消除细菌,但有时候我们往往把细菌和毒素混为一谈了。其实食物中的细菌与毒素是两回事,微波杀菌能杀灭大部分的细菌活体,但对于化学成分的毒素却无能为力,毒素不管是用高温高压同,还是其它的方法进行杀菌,毒素依然不会被破坏和分解。
  
  以含有亚硝酸盐的蔬菜来说,(以茎叶类含量最高,花菜类和根茎类次之,瓜类蔬菜较低),亚硝酸盐的增多同存放的时间成正比,摄入后会转化成亚硝胺,这是一种致癌物质,高温无法去除。再以含有三甲胺氮的动物性食品来说,(它是肉眼看不到,鼻嗅也闻不到的蛋白质分解之标志),这些胺类耐高温,煮透后仍可在细菌的作用下,可进一步分解为氨,食入后对人的肝脏和大脑产生毒性。
  
  总的来说微波杀菌设备对消毒处理效果不明显,具体的还需要看您的加工需求,可以联系阿达森机械和工程师进行同构!

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